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第 章 人类为什么会得癌症 027
什么是“营养·代谢疗法”？
我所研发的饮食疗法，正式名称为“营养 · 代谢疗法”。在此稍微简单
说明什么是“营养 · 代谢疗法”。
所谓“营养”就是我们将赖以维生的食物、水和氧气吸收至体内，并
在体内利用这些物质，等到利用殆尽之后，再将废物排泄出去。营养指的
就是这一整套流程的作用。
“代谢”指的是在体内运用我们所吸收的食物、水和氧气时，所产生的
物质变化、置换或取代等作用的总称。代谢可以产生能量，制造新细胞或
是身体组织。
身体的各种细胞都会进行代谢。现在最常听见的名词就是“基础代
谢”，它可以产生人类得以存活的最低限度能量，是维持生命活动所需的能
量。因为有这些能量，人在睡觉时心脏仍然可以继续跳动，脑部会运作，
内脏等各种器官能继续维持功能。如果人类无法进行代谢，能量提供就会
中断，生命也就无法维持下去。
合理饮食有助于保持身体健康
