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第 章 人类为什么会得癌症 029

癌症人群的饮食习惯大多比较
重口味，喜欢肉食

“我家就有这种家族病史，爷爷已经因为癌症去世，爸爸也罹患癌症，
总有一天我也一定会患癌症，这都是命啊！”类似的对话相信应该经常出

现在职场或是聚会上。过去会出现这种说法，是因为大家都认为遗传是罹

患癌症最大的原因。
不过我认为这并非因为遗传，而是饮食环境与饮食习惯的原因。家族

成员大多都具有相似的饮食习惯，所以饮食中摄取了类似的致癌物质，于
是造成患癌风险是以家族为单位来计算的情况。

这类家庭的饮食习惯，通常都是喜欢重口味、肉食，讨厌蔬菜。关于
这一点，本书会再详细说明。

就算为了就职或结婚而离开养育自己长大成人的家庭，一般人还是很

难改掉已经养成的饮食习惯。一旦类似的饮食习惯不断继续下去，就会出
现具有癌症发病倾向的家族病史。

癌症的家族病史乍看之下可能会以为是遗传因素引起的，但是实际上

这并非遗传，而是饮食习惯持续传承造成的。其实癌症体质和癌症家族都
是源于以饮食为中心的后天习惯。

所以，我认为这类案例大多能通过改变饮食习惯，获得有效改善。