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例如，甲状腺功能正常的人会适量产生甲状腺激素，以维持身体的正
常活动。这些激素是由氨基酸和碘合成的。然而，当甲状腺功能失调时，

单纯补充蛋白质和碘并不能解决问题。这一事实曾困扰我多年，因为当碘

缺乏时，甲状腺内的细胞可能会崩解出血，从而形成瘢痕组织，影响激素
的分泌，导致全身不适。类似地，对于甲状腺肿，单独提供碘的效果也不

明显，因为碘对大块瘢痕组织的作用有限。如果甲状腺分泌功能失调，伴
随补充维生素 E 和碘，则碘能够被腺体吸收，血液中的甲状腺激素水平便

会立即增加。

另外，膀胱因病毒感染或药物毒害可能导致溃疡和萎缩，从而形成瘢
痕组织，使其无法控制尿液。如果服用维生素 E，膀胱的功能通常会改善，

但需持续服用以防止疾病复发。例如，一位年轻的女士因膀胱功能失调不
敢与男友约会，甚至无法去看电影。在每天服用 600 国际单位的维生素 E

并改善饮食后，她的膀胱功能在短时间内恢复。此外，还有三位老年患者

也因同样的病情受益于维生素 E 的治疗，恢复得很快。
体内的瘢痕可引发各种疾病，比如肝硬化，其实就是在肝脏产生大量

的瘢痕，尽管活体组织检查显示这些瘢痕可以被正常组织替代。动脉血管
壁的瘢痕会阻碍胆固醇通过，加速心脏病的风险；而心脏瓣膜的瘢痕可能

导致异常的心音。此外，由于陈旧性溃疡产生的瘢痕也会造成类似的麻

烦。痔疮手术后的瘢痕会使患者在排便时感到不适。
吸烟带来的主要危害之一，是正常的肺细胞被不活动的瘢痕替代，这

可能是肺癌的前兆。一些医生认为，滑膜炎、关节炎以及慢性痛风等病症
所引发的疼痛，可能与瘢痕组织的收缩有关。在治疗阴茎海绵体硬结症和

掌腱膜挛缩症的患者时，医生发现使用维生素 E 治疗，对于其他僵硬和活

动受限的疾病（如斜颈、痛风、关节炎和冰冻肩）也能取得良好疗效。
若人们能摄入足够的维生素 E，体内可能就不会出现此类瘢痕情况。

032 吃的营养与治疗