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小浩：哇哦！今天吃自助餐！我要大吃特吃！
妈妈：小浩食欲太好了。自助餐想吃多少就吃多少，还不用多
出钱，真划算。
小浩：嗯！
爸爸：不过，自助餐的用餐时间规定为 2 小时。
小浩：明白！有 2 小时，我可以吃很多甜点。
妈妈：我可不像你那样能吃。
小浩：不过，如果来的都是像我这样能吃的人，这家店岂不是
要破产了？你们看，那个人拿了满满一盘子的烤牛肉。
爸爸：确实让人担心。不过，店家是不会让自己破产的。小浩
前不久刚在 Mercari 上学习了商业逻辑，而自助餐店家不会破产的
原因就在商业逻辑里哦。
小浩：让我想想，商业逻辑就是“销售额 - 成本 = 利润”。
爸爸：对的！你记得很清楚嘛。那么，靠自助餐赚钱，要怎么
做才好？
小浩：嗯，增加销售额很重要，降低成本也很重要。这家自
助餐厅很有人气，客人很多，销售额应该很不错。接下来就是
成本……
爸爸：餐厅的成本，一般花在什么上面？
第1章 巧妙赚钱 33
