Page 12 - 长寿饮食术

本书以镰田塾中实践的各种理念为基础， 第 1 章阐述可以

每天坚持的快速饮食“11 大秘诀”；第 2 章是我力荐的必吃食
材和“不需要菜谱也会做的吃法”；第 3 章介绍了轻松超越百

岁的进阶版饮食技巧。

正如大家知道的那样，多年来，我也一直投身于长野县

的地区健康事业。

说起长野县，在 50 年前，我尚未到长野县赴任的时候，

那里曾是全国脑卒中发病率第一的“不健康县”。而自“减盐”

等改善生活习惯的活动开展以来，取得了显著的成效，2010

年长野县的男女平均寿命均为全国第一，至今也是知名的长

寿县。本书是我 50 年来在长野县和佐贺县健康推广工作经验

的集大成之作。请各位读者务必要尝试一下，让我们从那些
最容易实践操作的部分开始吧。

在我看来，长寿意味着，即使年过 90 岁，依然精力充

沛，可以自己走着去餐厅，能够尽情享受当天往返的温泉旅

行。如果这本书能对大家实现这样的长寿生活有帮助，那就

再好不过了。

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