Page 52 - 我不吃早餐

表明，非英语国家的儿童因为不吃这些东西出现任何健康问题。

谷物早餐不健康这件事，长期以来一直激发着人们的幽默感，戴

维 · 洛奇（David Lodge）在其 1975 年的小说《换位》（Changing Places）
中说：“最近，校报报道了一项实验结果，显示用盒装玉米片喂养的老鼠，

比用玉米片喂养的老鼠更健康。”
这种讽刺幽默正在转化成消费者的抵制：营销公司欧睿国际报告称，

自 2012 年以来，谷物早餐在美、英等国的销量，每年至少下降 1% ；随
着消费者越来越多地转向酸奶、新鲜水果，以及其他以蛋白质为主的更天

然、低碳水化合物、低糖的食品，预计这种下降趋势还会持续下去。
然而，美国农业部（U.S.Department of Agriculture）还在为谷物早餐辩

护，说谷物早餐越来越健康，对于这种利益共同体的宣传信息，消费者当
然不买账。

专 栏

谷物早餐和高加索人

英语国家的人是谷物早餐的主要消费者，通常搭配乳制品食用。但是

对于大多数非高加索成年人来说，喝牛奶本身就是一项挑战：90% 的北欧

人一次性喝半品脱（约 280 毫升）牛奶也不会感到不适，但是南欧人中只
有 40%、世界其他地区只有 35% 的人可以做到这一点。当然了，牛奶原

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