Page 25 - 我不吃早餐
P. 25
现在我们来看图 1.2B。糖尿病患者在不吃早餐期间，早上的血糖值会
持续下降，状态令人满意。虽然在这期间，他们的午餐和晚餐吃得相对较
多，饭后血糖值也高于吃早餐的日子，但是血糖值上升的幅度较小，比吃
早餐后的飙升要安全得多。（参与者每天还有两次加餐，但是上述分析结
论并不会因此发生变化。）
12
11
10
血糖值（
9
8
7
6
mmol/l ）
5
4
3
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23
24 小时
图 1.2B | 不吃早餐的 2 型糖尿病患者一天的血糖值变化
对 13 位患者进行 4 次跟踪调查，取结果的平均值。午餐时间 12 点、
加餐时间 15 点、晚餐时间 18 点，以及夜宵时间 20 点。
可见，克里斯蒂安森教授给出的数据也证实了我的意外发现，即至少
对于 2 型糖尿病患者来说，早餐是危险的一餐。如果你读过克里斯蒂安森
教授的论文，就会知道，对于这一发现他也感到十分惊讶，他和我得出了
相同的结论，即 2 型糖尿病患者不应该吃早餐。
既然如此，为什么医生还要叫我吃早餐呢？
PART 1 我的亲身经历，第一集 07
