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CHAPTER 03 057
天然抗氧化剂， 清除多余自由基

黏膜、阴道、肛门等部位。在正常情况下，它不会给人体的健康带

来什么危害。但当某些因素破坏了菌群的平衡状态，比如免疫力低

下时，白念珠菌就会开始疯狂地生长，如果不加以抑制，它会侵入

各种组织和细胞并造成严重损害，甚至损伤大脑。好在白念珠菌有

一个克星，那就是嗜酸乳杆菌，嗜酸乳杆菌可以给白念珠菌的“疯
长模式”按下暂停键。

嗜酸乳杆菌能够产生多种抗菌物质，除了抑制白念珠菌的过度生

长，它还能抑制大肠杆菌、幽门螺杆菌、沙门氏菌、志贺菌和葡萄

球菌等致病性细菌的生长。

·缓解乳糖不耐症

在中国、日本等亚洲国家，乳糖不耐症普遍存在，例如很多人喝

完牛奶后会消化不了，引起腹胀、腹泻等症状。

乳类食品里有一种糖类叫作乳糖。正常来说，当我们食用乳糖的

时候，身体会分泌乳糖酶来帮助消化。而乳糖不耐受症患者体内缺

少乳糖酶，以至于他们吃下牛奶等奶制品后，乳糖在肠道里没有办

法被消化。乳糖会通过渗透作用吸引更多的水留在小肠，引起腹泻。

如果乳糖在没有被分解的状态下来到大肠，大肠里的很多微生物会
来分解它，这时候又会引起腹胀、腹痛，还有可能出现恶心、反胃

等症状。

嗜酸乳杆菌能分泌乳糖酶，帮助分解和消化人体内的乳糖，适量

摄入有助于缓解乳糖不耐症。