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简明食物图表

检查这些列表，看看哪些食物是抗炎的，哪些是中性的，哪些是促炎的。

蔬菜 水果 谷物和面粉

所有新鲜蔬菜——生吃 所有新鲜水果——生吃 燕麦、全谷物（比如
或者简单烹煮即可 或者做成其他食品，但 糙米或野稻）、藜麦、
抗炎食物 不要加糖 100% 全谷物面粉，如
全麦和斯佩尔特小麦磨
成的面粉

淀粉类蔬菜，如土豆和 水果干虽然有丰富的营 白米的纤维物质比全谷
玉米，能提供有益的营 养和纤维，但很容易过 物少，尽量少吃
中性食物
养成分，但会大幅提升 量食用，提升血糖
血糖

所有油炸蔬菜；在蔬菜 糖水水果罐头、甜果干、 由大量的白面粉和精制
中加入过多的奶酪或培 蜜饯、加糖的果汁和水 谷物制成的面食和其他
促炎食物 根；加糖的蔬菜汁；高 果冰沙 食品，比如面条、白面
糖和高脂肪的胡萝卜蛋 包、贝果面包、馅饼、
糕和西葫芦面包 酥点和烘焙食品

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