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过剩 如果从饮食中摄入的糖类太多，
糖类是三大营养物质之一， 第 3 章 尝试改变人际关系 13
也是身体
就容易导致糖类过剩。
活动的
能量源。

薯片

此外，有些食品中 过剩的糖类和体 AGE 是褐色硬物质，所以
本身就含有大量 内的蛋白质结合 一旦肌肤糖化，就会黯然失
AGE，吃了这些东 就会引起糖化， 色，失去弹性。
西也容易产生糖化。 焦黄 就会形成 AGE。

煎炸类食物等
多含 AGE。

要想防止糖化，首先要在
头发枯黄j
头发枯黄j
饮食当中注意避免糖类或
AGE 摄入过多。当然，这
样还不够，多吃一些具有
“抗糖化作用”的食物，
即富含抑制糖化成分的食
物，也会发挥奇效。

头发糖化之
头发糖化之
后，就会失去，就会失去 第 参见
后
光泽
光泽。也就是。也就是
部分 2
说
说，很容易出，很容易出
现明显的衰老
现明显的衰老
迹象。
迹象。
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