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一日两餐
20 TWO MEALS A DAY

浆果，通过；冬天大卖场卖的菠萝和杧果，拒绝）；坚果、种子及用油

加工过或覆盖糖衣的坚果酱；大多数养殖鱼和进口鱼（详见第二章）。

列这份清单的目的不是想让你被不能吃的东西击垮，而是要告诉你，许

多被认为是“正常”的食物，其实已经被证实是与健康背道而驰的。当你把

这些有害的食物从你的世界里清除后，你就能在分配每日热量时，为营养丰

富的食物创造更多的空间。尽管首选食物清单并不丰富，但其实我们有无数
种方法来丰富它们的味道，比如添加香草、香料、酱汁、调味料和浇汁。最

终，每一顿饭或每一份零食都能既有营养，又兼具风味。这种转变可以极大

地改善我们的能量水平和健康状况，并自然且有效地减少多余的身体脂肪。

也许最让人感到振奋的是一种感知——你不再需要依赖食物来维持能量和认
知焦点。

如果燃烧的是脂肪和酮等“清洁燃料”，你的体内就会有好事发生。随

着细胞代谢能量时氧化、糖化和炎症的减少，你可能会发现，自己的睡眠变

好了，锻炼后恢复更快了，认知清晰度和耐力都提升了。虽然一整天的通勤、
工作、锻炼和家庭生活仍然会让你在晚上感到疲惫，但在睡前放松时，你会

体验到一种更加愉快的感觉。相比之下，如果这一天主要是靠加工碳水化合

物为燃料，你就会感觉到紧张、烦躁，继而渴望吃下更多的糖。而一个没有

压力的脂肪燃烧者，则可以看着网飞或坐在牌桌前享受一个美好的夜晚，更
重要的是，你还能因此完全避免由碳水化合物依赖引起的流行疾病。

诚然，根深蒂固的习惯、文化传统，以及对碳水化合物的实际依赖可

能很难克服。“洗心革面”这件事需要承诺、专注和决心。每天醒来后，记

得“复习”自己的承诺，提醒自己为什么要做出饮食上的转变。只有重复和
耐心，才能让你养成强大的新习惯。不用担心失去你以前最喜欢的食物，因