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于是连续两个星期，不管是吃汤面、水饺，还是其他食物，她总

要加上几大勺辣酱，希望可以借此瘦身成功。但没想到的是，持续两

周后，她的体重不减反增，胖了 2 kg，到了历史新高的 62 kg。不只是

体重增加，小腿也肿胀得不得了，连已经买好要在朋友婚礼上穿的高
跟鞋都穿不下了。

当我问她每天喝多少水时，宜臻说：“我怕水肿更严重，所以都不

太敢喝水。”这其实已经是不知道第几百人这样回答我了，面对这个不

知道哪来的误解，我已经见怪不怪了。

我向她解释，虽然辣椒、胡椒等香辛料中的辣椒素和胡椒素成分，

确实有促进身体能量消耗的作用，但是，这指的是单纯的干胡椒粉及

生辣椒，而非加工过后含有大量油脂、大量钠的辣酱或者豆瓣酱等加
工调料。一旦我们的身体吃进过量的钠，便会使身体中的水分滞留在

体内，再加上平常在办公室久坐，就会导致下半身越来越肿。

选择新鲜调料，减肥时期照享美味

听到让自己不瘦反胖的原因，居然是吃辣椒酱，宜臻忍不住产

生疑问，难道想要变瘦，就一点辣都不能吃，只能吃没有味道的食物

吗？其实只要改用天然的新鲜辣椒或干辣椒、辣椒粉，取代辣椒油、

辣椒酱等加工调料，瘦身族一样能享受辛辣的滋味。

我建议她选择新鲜的辣椒、洋葱、胡椒、大葱、大蒜等天然香辛
料，来增添菜的风味；同时建议她每天喝 2 L 水，吃一些香蕉、奇异

果、芹菜等高钾蔬果；并要办公室在 5 楼的宜臻改变久坐不动的习惯，

养成每天上下班走楼梯的习惯，增加运动量，运动完也要适度放松腿

转换减糖饮食，成功瘦身！ 033