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4 膳食纤维

刚刚触及表面。这一学科的发现朝我们汹涌而来，对我们的医疗制度来说，
这同样也是一个挑战。通常来说，一个新的医学发现从公开发表到进入临床

阶段，最后成为医生的临床思维，需要 17 年之久。因此，大多数医生现在
仍然处在培养皿时代。尽管大多数医生都听说过微生物群，但对于他们来

说，尚不清楚如何把这一新知识贯彻到临床实践。但为什么要等呢？我已经
着手研究这项足以惊呆众人的新兴研究，现在就迫不及待地想分享给你，不

用等 17 年。

你以为有害的，反而对健康有益

我们在研究肠道细菌时，发现了一个宏大、广博到足以令人惊讶的微生

物群，它们和谐地、平衡地、带着目的性地存在于我们体内。我们把这个群
落称之为“肠道微生物群”。如果严格按基因序列来对这一群落进行归类，可

以将其称之为“微生物组”。人体内总共寄居着五类微生物——细菌、酵母菌

（真菌的一种）、寄生虫、病毒和古菌。
细菌是大多数人在成长过程中都惧怕的一种单细胞生物。不管你信不信，

但我们真的搞错了害怕对象。细菌中有一些确实是有害的，比如大肠杆菌或
假单胞菌，它们会致病。但大多数细菌实际上都是对人体有益的。它们就像

狗狗一样，大部分都是人类最好的朋友，但有一些你最好还是别伸手去摸了。
为了了解狗狗，你可能需要一位“狗语者”。同理，讲到肠道微生物群，你就

需要我这样的“粪语者”。

与动物及植物相似，真菌是有细胞核和细胞器的真核生物。它们的构
成比细菌更复杂，但有一点与细菌“同病相怜”——它们也总被误以为是

有害的。其实，它们为人体提供了帮助。真菌和细菌之间存在竞争，一场
非此即彼的博弈——如果一方蓬勃生长获得优势地位，另一方就会衰弱消

弭下去。