Page 32 - 1876

黄帝内经的智慧

5. 吃喝要有“节”——“食饮有节”

* 吃喝要跟着节气走，不要人造水土不服

岐伯接着说：“食饮有节”。这就落实到具体了，但他没说你该吃什么、

喝什么。他讲的是什么？“节”！节制、节奏。这是什么意思呢？

首先，节的本意是停顿。我们说“过年”“过节”，其实就是停顿一

下，别太辛劳。岐伯在这里讲的是，第一，吃什么、喝什么，要跟着节气

走。现代人吃什么？吃的都是反季节的水果、蔬菜、粮食，这确实很先
进，但符合养生之道吗？不符合。为什么？

我们既然是自然的产物，一方水土养一方人，而且春生、夏长、秋

收、冬藏，不同季节出产的食物是不一样的。自然出产什么，方圆百里出

产什么，到什么节气你吃什么，就会活得很自然。可是我们现在呢？非要
刻意追求一些新鲜、奇怪的食物。

什么叫“水土不服”？以前，你出差到了一个地方，吃了那里的食物

不太适应，总得吐和拉一阵儿，最后才适应。现在先进了，可以坐在北

京，把外地的食物空运、陆运、海运过来，这叫什么？人造水土不服。
我们会在冬天吃到海南、云南运来的蔬菜，大家觉得，我吃到绿色蔬

16