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亡，对其过敏的幼儿，即使在感冒或发热时少量服用，也可能受到伤害。
此外，阿司匹林还可能导致溃疡和失聪等并发症，特别是关节炎患者长期

使用阿司匹林治疗时，容易发生此类问题。

一位压力治疗专家曾形容阿司匹林的治疗效果为“给衰竭的肾上腺做
寿衣”，因为阿司匹林能够消耗腺体中的维生素 C 和泛酸，导致出血。如

果有足够的营养来增强抵抗力，肾上腺将不至于衰竭。许多药物同样会对
人体产生压力，给脑垂体和肾上腺带来不良影响。

某些曾经被认为“安全”的药物，例如硫酸亚铁的化合物，早在 1928

年就被发现会破坏维生素 E。后来又发现，这类药物会造成人体对氧、泛
酸及许多其他营养素的需求大幅增加，并且会破坏不饱和脂肪酸、胡萝卜

素、维生素 A、维生素 C 和维生素 E。
人在生病时饮食往往会减少，导致蛋白质摄入不足。如果同时服用含

铁的药物，则可能严重损害肝脏。女性在怀孕期间若摄入铁盐过多，可能

会增加对氧的需求，使得胎儿得不到足够的氧，导致流产、早产，甚至可
能引发胎儿畸形、智力障碍、贫血和黄疸等问题。

每年都有不少儿童误食含硫酸亚铁的药片而导致死亡，这种药物一次
摄入 900 毫克就足以致命，如果能够及时摄入大量的蛋白质、维生素 C、

维生素 E 和 B 族维生素来中和其毒性，就可以避免这样的悲剧发生。虽

然葡萄糖酸亚铁的毒性较低，但如果从天然食物中摄取铁质，则完全没有
毒性。

因长期使用药物而导致中毒的案例屡见不鲜，例如长期服用镇静剂，
大量使用烟酸来降低胆固醇，若超过一年则可能引发胃溃疡、糖尿病、肝

脏严重受损、黄疸和结肠炎等，还可能造成性无能。然而，这类药物的毒

性往往是温和的，因此，除非营养特别充足，否则即使药物能治疗疾病，
其毒性也可能延长治疗时间，甚至使病情更加严重。

020 吃的营养与治疗