Page 39 - 给孩子的健脾养胃食疗方

第 1 章
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春季如何养好孩子的脾胃？

山药味甘淡，性平，这正是脾胃最喜欢的味道。它色白入肺，肺
主皮毛，肺气充足时，皮肤毛发得到滋养，皮肤就会润泽白皙，毛发

就会油润乌黑。山药还能健脾，补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。

太子参甘苦，微温，归脾、肺经，能益气健脾、生津润肺。儿童

不能随意用参类来进补，譬如人参、红参、西洋参等，补益之力都太
强了，并不适合儿童的体质。而太子参是一种体形较小的参，药性平

和，补气之力比党参弱，生津之力又比人参强，同时能健脾补虚，更

适合体弱的儿童使用。

芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，能固肾涩精、补脾止泄、除
湿止带。芡实可谓是“药食两用”的天然食补佳品。它味甘，所以能

补脾，而味涩则能固肾，女性常用可以健脾祛湿，男性可以益肾固精，

老人可以用它缓解腰膝疼痛。

羊肚菌是味道鲜美、营养保健价值极高的食用菌。它性平，味甘，
能润胃健脾、理气化痰、益肠消食，我们常用它来调理消化不良、痰

多气短和其他呼吸道疾病。现代医学研究表明，羊肚菌有降血脂、增

强机体免疫力、抗疲劳、保肝等作用。无论是医学记载还是食用实践，

都证明了羊肚菌有强身健体之功。
这道汤兼顾了脾、肺、肾，鲜美而不失营养，无形中滋养着脏腑，

充盈着肌体，帮助孩子形成强大的抵抗力。如果你在换季时不知道给

孩子做点什么吃，不妨把这道汤安排上吧！