Page 27 - 给孩子的健脾养胃食疗方

第 1 章
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春季如何养好孩子的脾胃？

巴、薏米（薏苡仁） 、西米、南瓜、熟藕、山药、莲子肉、扁豆、栗
子、红薯（番薯、地瓜） 、红枣、马铃薯、香菇、银耳、胡萝卜、牛

肉、牛肚、鲈鱼、葡萄，等等。

其中我最推荐的是粳米粥。粳米是大米的一种，米粒是椭圆形或

圆形的，不像籼米那么长，也不像糯米那么黏。古人认为粳米能益脾
胃、除烦渴。《本草经疏》里讲粳米“虽专主脾胃，而五脏生气，血脉

精髓，因之以充溢，周身筋骨肌肉皮肤，因之而强健”。所以粳米特别

适合用来调理脾胃。

家长可以每天早晨给孩子喝一碗现熬的粳米粥，对孩子的身体发
育很有帮助。特别是粥熬好后上面漂浮的那层米油，对身体有很好的

补益之功。如果家里有人生病了，特别是孩子或老人生病了，不爱吃

东西，我们就可以给他们喝米油，能让他们尽快好起来。

为了食物味道好，现在各种烹制方法都有了，厨师几乎什么办法
都想了，各种猛料都填进去了。我经常看到，某某“祖传秘制”的食

物，用了几十味中药炮制。我一看就觉得这个东西不能吃了，我开方

子都力图药味少，这“祖传食物”不是越多越好。而且其中香燥性热

的调料居多，这些东西吃进去，一定会影响我们的身体。

调理脾胃，要吃应季、应地的食物

调理孩子的脾胃，就一定要给他吃营养丰富的五谷杂粮，吃应季、
应地的瓜果蔬菜！

什么是应季呢？

应季就是顺应一年四季的节气，按照果蔬自然成熟时间来吃。现