Page 8 - 糖尿病有救了
P. 8
我要强调的是，你不需要减少热量的摄取，不用限制碳水化合物的
摄入量，也无须把每餐分量变少。事实上，你可以吃到饱。如果餐与餐
之间你又饿了，再吃一点也无妨。
我们所针对的是你吃的食物类型，因为食物类型已成为控制糖尿病的
决定性因素。
一个新思维
我的父亲唐诺德 · 柏纳德（Donald Barnard）医生，大半辈子都在救
治糖尿病患者。生长在美国中西部自家牧场的他很快就发现自己不适合
从事畜牧业，于是决定去医学院读书。在波士顿有名的加斯林诊所（现
为加斯林糖尿病研究中心）受训之后，他开始在一家繁忙的社区医院工
作，还成为当地治疗糖尿病的专家。不过，他和其他糖尿病医生及其患
者都觉得糖尿病像一个永远也解不开的谜团。他曾经转述诊所创办人艾
略特 · P. 加斯林（Elliott P. Joslin）医生针对糖尿病研究所作的评论：“我
们需要的不是一大笔研究经费，而是一个新思维。”
加斯林医生提出这个观点是在 20 世纪 50 年代，随着疾病的暴发，
我们现在更迫切地需要他所说的那个新思维。综观全世界，大约有 4 亿
人患有糖尿病，而截至目前，大部分患者都觉得，糖尿病即使不是太严
重，也给他们的生活带来了许多麻烦。
患者的生活变成了一场等待厄运降临游戏，他们每天都在不断地测
量血糖和服用治标不治本的药物。从神经系统问题到视力问题，从心脏
问题到肾脏问题，并发症一个接一个地出现。
现在，我们终于有了一个更有效的治疗方法，这个方法并非只是一
个大胆的新思维，而是一个经过研究证实的全新策略。
2 糖尿病有救了
