Page 65 - 糖尿病有救了

糖尿病 秘诀 16
做 点心 时，1 匙大 豆
粉 或玉 米粉 +2 匙 水
细胞的抗体的风险，足足降低了 62%。 Out 可代替 1 个鸡蛋。

这只能算是一个小型的实验性研究，但调查人员持
续追踪幼儿这几年的身体变化，在这几年期间，有几名幼儿相继罹患糖

尿病。喝一般配方牛奶的幼儿组中总共有 8 名幼儿患病，而喝特殊配方

牛奶的幼儿组中总共有 5 名幼儿患病。
后来调查发现，那 5 名患病的幼儿，其中 2 名一开始就放弃参与研

究计划，所以喝特殊配方牛奶的幼儿组，真正患病数应该是 3 人，相较

之下，喝一般配方牛奶的幼儿组，患病数为 8 人。这项研究结果表明，
牛奶理论上应该就是解开糖尿病谜团的线索之一，但是因为这次调查范

围太小，研究人员仍无法就此妄下定论。于是，在 2002 年，他们决定

针对 15 个不同国家的家庭，开展一个更大型的研究。
前述第一个小型的实验性研究有一些缺陷。

第一，此研究只禁止新生儿在前几个月里摄取牛奶。

因此，我们无法判断幼儿若是延后至 8 个月或 9 个月大才摄取牛
奶，是否也有可能会患病。毕竟大家早已知道，即便是很大的牛奶蛋

白，有时候也能够从消化道渗透到血液里，甚至在成人身上也是如此。

这项研究并没有说明超过婴儿期后接触牛奶蛋白是否会引发幼儿患 1 型
糖尿病。

第二，此研究未禁止哺乳的妈妈喝牛奶。

很多哺乳的妈妈都注意到，婴儿有时候会受到她们（妈妈）吃进去
的食物影响。说仔细一点，假如妈妈吃了某种食物，婴儿出现腹绞痛或

胃痛，哭闹不休，“犯罪嫌疑人”之一就是乳制品。当哺乳的妈妈避免

喝牛奶，婴儿腹绞痛的情况通常会改善，对某些妈妈和婴儿来说，这个

信息对他们有极大的帮助。

1 型糖尿病有救了 39