Page 39 - 老钱

部分营养价值。最有营养的食物是最新鲜的食物，而最新鲜的

食物从生长地到消费地距离最短。如果你可以在本地农产品市
场购买有机食品，或者在家中种植，那最好不过。在其他国家
或美国其他州种植的食物，通常要经过大规模采摘、清理、加

工、包装、冷冻、存储后，才在超市出售，这种食物就不理

想了。
老钱用餐的分量适中，尤其是晚上，因为晚上吃太多不利
于健康。他们一周健康而经济的晚餐和早餐菜单可能如下：

星期一晚餐：烤鸡胸肉、蒜香烤青豆、山药。

星期二晚餐：蔬菜意面，包括番茄、西兰花、彩椒，以
及一份绿色沙拉。
星期三晚餐：烤三文鱼、添加黑豆的长粒糙米饭以及

青豆。

星期四晚餐：法式尼斯沙拉，少放金枪鱼和土豆，多放
青豆和番茄，再配上一份蔬菜汤。
星期五晚餐：切片火鸡肉搭配黑眼豆、黄色南瓜，再加

上一份绿色沙拉。

星期六早餐：用三个鸡蛋制作的蔬菜煎蛋饼，包括彩椒、
洋葱、橄榄和山羊奶酪，外加土豆和全麦吐司。
星期日早餐：一大碗玉米粥（或玉米粉），上面撒上山羊

奶酪和炒蘑菇。

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