Page 23 - 美食课二

第1章 主食万岁：五谷为养

我十几年前在北京电视台讲柴米油盐酱醋茶的时候，就讲到了一定要

吃五谷、吃种子。有人打电话到朝阳区卫生局告我，说我宣传的观念跟主
流观念不符合。我不让大家吃水果有人告我，我让大家吃种子也有人告

我，没关系，我不介意。
我讲的是中华民族数千年神农尝百草传下来的结论，信不信由你。现

在有一种生酮疗法，不吃五谷，只吃肉、鸡蛋，然后说：“哎，你看我的体
重下降了。”我说：“你是体重降了，你的脑子也不转了。你不吃五谷，导

致精气神不足。”

有个网红叫河森堡，他是国家博物馆的解说员，很年轻、很帅，口
才也好（当解说员的肯定口才好） 。我看他在《锵锵三人行》里说，他也在
尝试生酮疗法，但试了一段时间后，发现脑子不转了。脑子不转说明什

么？说明精气神不足了。追究生酮疗法的起源，以前是给癫痫病患者用

的一种饮食疗法，是给有病的人提供的一种饮食疗法。怎么能用于普通
人呢？

某网红医生说不要喝小米稀粥，不要吃白米饭，要喝牛奶、吃鸡蛋。
他说免疫球蛋白是蛋白质，你要补充蛋白质就吃含有丰富蛋白质的食物。

那么，牛呢？牛吃的是草，挤出来的牛奶含有丰富蛋白质。按这样的理
论，牛也得吃含蛋白质的，是吧？牛确实吃过蛋白质，英国有人专门把磨

碎了的动物的肉和骨头喂牛，有证据表明，这可能就是导致疯牛病的原
因。这不是胡闹是什么？每个人的消化、吸收、转化的系统是不一样的，

各个种族也是有差别的。
还有人给我举例说：“你看蒙古人就只吃羊肉。”蒙古人吃炒面的时候

你看见了吗？蒙古人喝的奶茶里泡的炒小米你看见了吗？蒙古人走到哪儿
都得带粮食。而且以前蒙古人是游牧民族，来回走、来回跑，四处征战。

现在都定居了，定居以后还那么吃肉吗？
也有人说住海边的人都吃海鲜，可以不吃粮食。你没见那些远洋捕捞

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