Page 53 - 空腹的神奇自愈力

激活基因：
G
防止衰老，出其不意地治疗疑难杂症

◉ 激活 19 个延缓衰老的遗传基因

“丰富的饮食生活能促进衰老，加速死亡。”（《人不吃也能
活下去》，山田鹰夫著，三五馆出品）

断食可以激活基因，特别是长寿基因（Sirtuin）。通过限制

热量摄入发现了长寿基因的存在，其作用是防止衰老。这也变
相证明了流传至今的瑜伽的信条。

还证明了吃得少会使其他遗传基因恢复年轻。美国加利福

尼亚大学的 S. 斯平德勒教授在小白鼠实验中证明了 19 个基因
因少食而延缓衰老。

以相当于人类 90 岁高龄的老年老鼠为研究对象，保持每

只每周喂食 95 千卡热量。接下来的 4 周里，前 2 周先减少热
量到 80 千卡（84%），后 2 周再减少到 53 千卡（56%）。通过

4 周的少食实验，发现老鼠的 19 个遗传基因变年轻了，这些基

因都是防止衰老的，也是广义上的“长寿基因”。

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