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壹

计，张锡纯治病用怀山药用得特别多。为什么呢？因为它能补脾

胃。所以他的思想里面也有李东垣的影子。

那李东垣的思想从哪来的呢？

李东垣师徒，以及最早的师父张元素，他们所用的方子，思
想都是来自《黄帝内经》，从《黄帝内经》里面找根据，然后自己

扩展。后来他们的经验越来越丰富，最后落地，出了很多方子。

现代人脾胃受伤的机会非常多

现代人脾胃受伤的机会特别多。古人脾胃受伤的原因很简单，

大部分人是饿的。李东垣生活在战乱时代，那时候大家都饿得吃

不上饭。

还有一个原因是一些贵族饮食不节，比如说喝奶喝太多，吃

羊肉吃太多，等等。

而我们现代人吃的，比他们复杂得多，波龙、澳龙、小龙虾
等，以及各种各样的以前没吃过的食材，另外现在的烹饪方法也

更多了，这些就导致很多人会胡吃海塞。

过去蒙古人做羊肉，就只有烤、涮这些方法。现在大家经常

遇到这种情况：到饭点了，吃什么都没胃口，最后看哪家新开的

店闻起来特别香，菜真入味了，就吃这家。但您到后面厨房一看，

厨师拿勺盛调料，一勺一勺地放，味越浓，大家越觉得香，味淡

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脾胃好，病不找