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CHAPTER 02 025
氧化给我们带来了什么

组织。哪怕头部只是遭到小小的撞击，也有可能造成神经细胞损伤。

大脑中含有大量的多不饱和脂肪酸，这种物质可以调节人体的各种

功能，还能帮助排出体内的“垃圾”，但它有个致命的缺点，那就是

化学性质非常不稳定。撞击带来的神经细胞损伤会促使多不饱和脂

肪酸迅速氧化，掀起波及全脑的“氧化风暴”，以至于超出大脑的正
常抗氧化能力，引发持续数天、数周甚至数月的炎症反应，并带来

各种形式的脑震荡后遗症。有些人发生脑震荡后，性情也会改变，

也是这个原因引起的。

随着炎症的消退，有的后遗症会逐渐减轻并最终痊愈。不幸的

话，部分脑震荡病人的炎症会持续数年，以至于长期无法正常地生

活或工作。不过也有例外，有的人即使脑部遭受了严重创伤，也能

保持意识清醒、行动自主的状态，这可能是因为他们的大脑中有足

够的抗氧化剂，得以中和自由基。

如果把大脑中的每一个神经细胞比作一棵长着枝条的树，那么整
个大脑就是一片森林，氧化反应则像突如其来的闪电，一旦击中某

些树木，就有可能引发火灾。正常的大脑能够保持郁郁葱葱的景象，

这种健康的生态依赖于源源不断供给的水分——大脑中的抗氧化剂，

就算森林里真的着火了，也能及时地被扑灭。如果缺乏抗氧化剂，

大脑这片森林就会变得干涸，哪怕只有一丝零星的小火苗，也足以

引发一场毁灭性的火灾。