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我需要避开乳制品吗？ 有机产品比普通产品好吗？
有关乳制品和炎症的研究，一直很混乱， 有机农场通常不太使用杀虫剂，以及工业
至今没有定论。酸奶，由于富含益生菌，被视 化种植方法。跟普通农场比，对环境更有益。
作抗炎食物。但是，其他奶制品的效果就没有 杀虫剂是否会损害人体健康一直存在争议。虽
这么明确了。由于普遍认为高饱和脂肪类食品 然某些农药大剂量残留会威胁健康，但是大部
与炎症有关，因此全脂乳制品或许不能被视作 分专业人士认为，一般农产品的农药残留几乎
抗炎饮食的优质候选食材。但偶尔吃一些乳制 可以忽略不计，远低于建议的安全值。
品并不会让你的努力付之一炬。如果你乳糖不
普遍认为，增加水果和蔬菜的摄入能带来
耐受，或者吃完乳制品后感觉不舒服，最好少
数不尽的好处，也能帮助人体对抗炎症。任何
量或者不要食用。
形式的产品——有机的、常规的、新鲜的、冷
冻的，甚至是罐装的（选择不加盐的蔬菜水果
我需要完全戒酒吗？
罐头，而不是糖水罐头）——都是非常棒的食
过度饮酒会伤害肠道内壁，久而久之，会
材，你只需根据自己的需要和喜好任意挑选。
导致刺激物从肠道“泄漏”到身体中，进而引
如果你更倾向于有机食品，想要扶持有机农业
发炎症。喝太多酒还会导致体重上升，增加某
技术的发展，请挑选带有有机食品商标的水果
些与炎症相关的疾病患病风险。因此在遵循抗
和蔬菜。在吃之前进行冲洗或浸泡，去除食物
炎饮食模式时，最好控制酒精的摄入量。降低
表面的尘土、细菌和农药残留。
饮酒频率会带来更多的益处，尤其是在尝试抗
炎饮食的前几周或前几个月内。
对于大部分遵循抗炎饮食模式的人来说，乳制品都
不会是个问题，但尽量选择低脂类产品。
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