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INTRODUCTION 引言 1

INTRODUCTION

引言

伊芙·迈耶

我从小在路易斯安那州的南部长大。在那儿，人们吃东西并不是为了活

着，相反，人们活着是为了吃！假如威利 · 旺卡在我的家乡蒂博多开店，他
会专门经营香辣小龙虾、秋葵浓汤、猪血香肠和路易斯安那炖虾，而不是棒

棒糖、橡皮糖和大块硬糖。
最棒的是，我妈妈就是全宇宙最优秀的厨师之一。而且在我们成长的家

庭中，家人们奉行一句格言：“让欢乐时光一直延续下去。”每当节日来临或发

生什么事，我们都会和朋友、家人、邻居们一起庆祝一番，享受美食。蛋糕
意味着爱，小龙虾意大利宽面意味着欢乐，撒上大量糖粉的油炸馅饼则意味

着邻里友好。

在我 8 岁时，我妈妈经诊断患上了一种严重的慢性病，这种病在当时无
药可治。此后的 34 年，我只能看着她为了活下去而苦苦挣扎。她访遍了全美

的名医，然而，她接受的治疗、服用的药物却往往让她更加难受。感谢上苍，
2016 年——那时我 42 岁，她终于战胜了顽疾。而在此之前，我一直没法确

定，我的至亲是否还能再挺过 1 年。为了应对这种焦虑，我采取了一些不健