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我们来日方长
我想一般人都会同意，凡是自己母亲做的菜永远是最好吃
的。我的母亲平常不下厨房，但是她高兴的时候，尤其是父亲
亲自到市场买回鱼鲜或其他南货的时候，在父亲特烦之下，她
也欣然操起刀俎。这时候我们就有福了。我十四岁离家到清
华，每星期回家一天，母亲就特别疼爱我，几乎很少例外地要
亲自给我炒一盘冬笋木耳韭菜黄肉丝，起锅时浇一勺花雕酒，
这是我最喜欢的一道菜。但是这一盘菜一定要母亲自己炒，别
人炒味道就不一样了。
我母亲喜欢在高兴的时候喝几盅酒。冬天午后围炉的时
候，她常要我们打电话到长发叫五斤花雕，绿釉瓦罐，口上罩
着一张毛边纸，湿热了倒在茶杯里和我们共饮。下酒的是大落
花生，若是有“抓空儿的”，买些干瘪的花生吃则更有味。我和
两位姐姐陪母亲一顿吃完那一罐酒。后来我在四川独居无聊，
一斤花生一罐茅台当作晚饭，朋友们笑我吃“花酒”，其实是我
母亲留下的作风。
我自从入了清华，以后和母亲在一起的时候就少了。抗战
前后各有三年和母亲住在一起。母亲晚年喜欢听评剧，最常去
的地方是吉祥，因为离家近，打个电话给卖飞票的，总有好的
座位。我很后悔，我没能分出时间陪她听戏，只是由我的姐姐
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