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引言 III

我开始感到不一样了，比以前好多了。自己做决定，而且做对
了决定，这赋予了我力量。我不再吃抗过敏药了。我没有告诉任何

人，我就是这么做了。这让我感觉更棒、更酷了。
当然，我并没有长期坚持葡萄柚减肥法。不久之后，我又和普

通的美国中西部孩童一样，马马虎虎、随随便便地吃东西。但随着

我长大，我继续密切关注我的饮食，以及食物带给我的感觉。
自此之后，我一直在进行各种尝试并获得反馈。我不是专业的

科学家，我永远只是个学生。但一路走来，我学到了很多，也不断
发现更多。

在高中时，我成了一名运动员。读大学时，我踢橄榄球。后

来，一次背部创伤结束了我的职业生涯，但我对学习健康知识的热
情，胜过了以往任何时候。我在大学里学习了运动生理学和营养学，

曾一对一地帮助伤者，还发现了更多让我们身体不停运转的好东西。
我读了我能找到的所有资料，然后去拜访了一些毕生研究健康和营

养学的科学家和研究人员，并向他们虚心求教。
每当哪位专家告诉我一些听上去不错的东西之后，我就会亲自

尝试一下。如果那样做能让我感觉更好，我就会坚持下去。如若不

然，我就继续寻觅。我读了很多学术论文，但我没有坐等专家来指
点我。我一头扎了进去，想自己去搞清楚。