Page 11 - 美食课五

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第 章 冬天吃什么主食？豆类

1. 中国人把豆子的价值发挥到了极致 / 2
2. 黄豆，减缓衰老，增强脑力，降低血脂，预防癌症 / 3

3. 吃纳豆能让脑容量增加，脑萎缩的人要多吃 / 5

4. 黑豆，补肾的效果比其他豆类更好 / 8
5. 蚕豆，一定要熟的才好吃 / 9

6. 豌豆，治痈肿、脚气、乳汁不通、呕吐腹痛，解疮毒 / 10
7. 绿豆，身体需要得不多，想要的多的人应该多吃 / 11

8. 红豆：红豆生南国，春来发几枝。
愿君多采撷，此物最相思 / 13

9. 赤小豆，利水消肿，解毒排脓 / 13
10. 白扁豆，能治糖尿病，补五脏（臓），治呕吐、泄泻，

久服头发不白……/ 14

2 豆腐的来源
第 章

1. 老祖宗怎么发明的豆腐？ / 18
2. 腐竹，预防阿尔茨海默病，降低胆固醇，预防高脂血症、

动脉硬化 / 20
3. 自己在家做豆腐 / 22

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