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忙下地，拾起胡萝卜，剁巴剁巴，好歹包了顿冻胡萝卜馅的饺
子，也得过年啊。
馅，可以让饺子分出价值的高低，但作为饺子这一整体形
象，却是过年时不分贵贱的最为民主化的象征。
四
很多年前，我写过一篇散文《花边饺》，后来被选入小学生
的语文课本。写的是小时候过年，母亲总要包荤素两种馅的饺
子。她把肉馅的饺子都捏上花边，让我和弟弟觉得好看，连吃
带玩地吞进肚里，自己和父亲吃素馅的饺子。那是艰苦岁月的
往事。
长大以后，总会想起母亲包的花边饺。大年初二，是母亲
的生日。那一年，我包了一个糖馅的饺子，放进盖帘一圈圈饺
子之中，然后对母亲说：“今儿您要吃着这个糖馅的饺子，您一
准儿是大吉大利！”
母亲连连摇头笑着说：“这么一大堆饺子，我哪儿那么巧能
有福气吃到？”说着，她亲自把饺子下进锅里。饺子像活了的
小精灵，在翻滚的水花中上下翻腾。望着母亲昏花的老眼，我
看出来，她是想吃到那个糖饺子呢！
热腾腾的饺子盛上盘，端上桌，我往母亲的碟中先拨上三
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