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美食课

通过对餐具的讲究，
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体现对你本人的尊重

我再讲一下器的问题。先说个简单的，大家记住，家里的餐具一定要

讲究。假如你开了一家食堂，千万不要买仿瓷的摔不碎的塑料餐具，成本
虽低，但那种餐具是有毒的。也不要买铁盘，几个凹槽，那相当于喂猪。

这种铁盘相当于把猪槽小版化了。
我们是人，餐具一定要讲究。通过对餐具的讲究，体现对你本人的尊

重。假如摔碎了，也是成本考虑之内的！碎了我会花钱买，但我值这个东
西，明白吗？这个理念一定要传给你的儿孙后代——餐具一定要讲究。

我再讲个故事，我经济条件刚开始宽裕的时候，买了一个核桃木的餐
桌，还有沙发，到现在还留着。之前从定福庄拉回来，我突然想起：“哦？

我买过这个！”核桃木不算什么好木头。我妈过来了量下尺寸，我说：“干
吗？”她回答：“铺个玻璃板。”我就说：“妈，是我伺候桌子，还是桌子伺

候我？我买它就喜欢摸着它的这种手感，如果非得铺个玻璃板，那我直接
买个玻璃桌子不就完了嘛！”最后我妈说：“那会烫个印。”烫下印是我生

活的痕迹，怎么了？后来我又“高级”了，买了鸡翅木的。

本来想买红木的，还没等买，龙校长把他那一套红木家具送给了我。
龙校长非常喜欢这家具，每个家具他都量了尺寸、配了合适的玻璃板。哎
呀，我对老一辈人，太尊敬了，我恭恭敬敬地把玻璃板拉了回来，但在家

里我要摸着这个桌子。我妈小时候是村里地主家的孩子，家里富裕过，她

特别喜欢瓷器。见过和没见过想象的，完全不一样。因此，到日本，我、

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