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上海闲话

我对美食的向往，源自小时候听妈妈一遍又一遍地讲她十四岁
那年在上海锦江饭店吃过的一顿宴席。她全然不记得宴席上的人物，
只晓得满桌的对虾、 虾子大乌参、炒蟹黄油、松鼠鳜鱼、白鲞炖鸡、

全家福……
那些回忆里的食物，成为物质匮乏年代的憧憬，让我心心念念。

1986 年，我在省直属国营企业皖南矿机厂上过七天班，我被分
配在铸造车间，就是把废铁倒进炼炉里熔化成铁水，灌入砂模里铸
型成件。我喜欢上夜班，干完活猫进化验室看书，和漂亮的化验员

搭茬儿，开炉时看红色铁流从炼炉流入钢斗内，那是多么凝重灿烂
的瀑布。这一切被“正派”的车间主任毁了，他劈手夺去我正读的
《红与黑》，扔进炉渣中，瞬间由红到黑化为灰烬。我痛揍他一顿，

再待下去无趣，也懒得写辞职报告，决定远走他乡去庄周故里蒙城
自谋生路。那是我正式上班的第七天。
市文联的司机老四开面包车送我到芜湖江边轮渡码头，和丁翔、

北魏在小饭馆饯别，几杯酒后，有人砸杯子摔碗，掩面而泣，气氛
难免悲壮，以至我伫立轮渡上眼见友人渐渐于江雾中模糊、消失，
不免面色凝重苍凉。那年头在国企上班，每月有稳定的工资，结婚

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