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002 抗癌饮食术

52%，这个数字让我惊愕不已。尽管患者的癌细胞都已清除干

净，但实际上，还是有半数左右的患者撑不过五年。

想要拯救患者，我该怎么做？想要预防复发、让患者从

癌症中获得真正的解放，我到底该做些什么？

最后，我得出了结论——必须从根本改变患者所拥有的
“癌症体质”。在参考了许多以饮食改善病症的病例和前人注

入心血结晶完成的饮食疗法后，我开始认真地研究自己 20 多
年前就非常有兴趣的“癌症与饮食之间的关联性”。

我最后得出的成果，就是“济阳式饮食疗法”（营养 · 代

谢疗法）。

癌症是生活习惯导致的

我曾经询问过约 2000 个做过手术的癌症患者，他们的饮
食几乎都是以肉食为主，蔬菜摄取量不足，盐分摄取过多；

此外，其中吸烟者也占了大多数。长年担任外科医
生所积累的经验，让我只要看到患者的病症，就

能知道他们的饮食习惯。

世界知名的流行病学家理查 · 多尔博士
曾在 1981 年发表过一篇著名的研究，其

中也提到“罹患癌症，有 30% 是因为