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绝妙滋味，征服味蕾！

在料理上善用

椰子油的独特香气

平淡无奇的料理
也能马上升级

带有浓郁香气、重量比奶油还轻的椰子油，和蔬菜、肉类、鱼、蛋等食

材搭配都很适合，只要好好运用，就能衬托料理的美味和浓醇口感，让平淡
无奇的餐桌立刻升级。

虽说如此，椰子油的独特味道并不是所有人都能够接受，想要达到保健
的效果就一定要持之以恒。如果无法适应它的味道、烹煮的方式，都很难坚

持下去。
因此，下面将介绍一些可轻松又美味地吃到椰子油的食谱，包括只要加

入椰子油即可完成的超简单食谱、活用冷却及固化特性的创意食谱，还有搭

配蔬果的健康食谱，以及跟鱼、肉等家常食材一同烹调的主菜食谱等。
椰子油不仅能让油炸食物的口感变得酥脆，

和豆浆或杂粮饭等保健效果高的食材搭配，还
能提升健康效果。

另外，用在奶昔、沙拉酱及部分甜点中时，
为了方便搅拌、混合，请先将固态椰油熔化为

液态后再使用。熔化的方式有两种，一种是在

室温下自然熔化，另一种是用热水隔水加热。
千万不要使用微波炉（因为椰子油燃点低，容

易被引燃）。

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