Page 5 - 百病食疗一本通

国传统医学中占有举足轻重的地位，这些药膳智慧至今对于人体健康仍有重
要意义。
这本《百病食疗一本通》即在深入研究中国古代医学典籍的基础上，从几

百种传统中药中精心挑选出更常见常用，更行之有效的中药材与相符的食材进
行搭配，烹饪出既能养生祛疾，又美味可口的药膳，让“良药不再苦口”。本书
为您精心介绍了 210 余种实用贴心的家庭养生药膳，以常见的药材食材、简单

易学的烹饪方法、科学安全的搭配方案让您吃得明白、吃得营养、吃得放心。
从整体结构上来讲，本书分为九章。第 1 章对药材、食材以及药膳的基

础知识和人体所必需的营养素进行了详细的阐述，让读者明白药膳怎样做更
安全、更有效。第 2 〜 3 章，根据四季的变化和人们不同的体质展现给大家不
同的适用药膳，让大家能够循四季而养，辨体质而调。第 4 〜 7 章，根据不同

的病症，为读者介绍了贴心的对症药膳，让有不同需求的人群都能从中找到
适合自己的美味佳肴和养生良方。第 8 〜 9 章，重点介绍了婴幼儿、青少年、

孕产妇、更年期人群、老年人、上班族等特殊人群适用的养生药膳，真正做
到因人群而养，让家庭中的每一员都能从中找到适合自己的药膳美食。
本书对每一款药膳都配以清晰精美的实物图，让读者能够准确地辨别其

品相，为其烹饪制作提供参考。另外，对书中的所有药膳食谱，我们都按照
做法进行了实际操作，并进行了实景拍摄，让读者看起来清楚明了，做起来
轻松愉悦。

药膳虽然能够在各种疾病的调理中发挥重要作用，但它不是包治百病的
“万能药”，更不能代替药物治疗，它只是保健养生和防病祛病的一种有效辅
助方法。因此当病情急重，或者食用药膳后病情并没有减轻时，还是应该及
百病食疗一本通
时就医治疗。
最后，真诚地希望本书能够为您的生活带来便利，让您和您的家人能够充

分享受生活，拥有健康。将本书放在床头，每天读一读，让疾病少一点，健康
多一点。

编者谨识 1