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查茅台村最早有字号的酿酒作坊是乾隆四十九年
（ 年）“茅台偈盛酒号”，至嘉庆年间又有“大和

烧房”等。至嘉庆、道光年间，茅台村酿制茅台酒的

烧房已经有数十家。

清朝学者张国华曾经作《竹枝词·茅台村》，其

中有云：“一座茅台旧有村，糟邱无数结为邻。使君

休怨曲生醉，利锁名缰更醉人。于今酒好在茅台，
清代酒壶
滇黔川湘客到来。贩去千里市上卖，谁不称奇亦罕
哉。”诗中记录了当时茅台村甚多的酿酒烧房和云、

贵、川、湘诸省客商竞相前来购买茅台好酒的盛况，

是研究清中、晚期茅台酒的酿造、营销等情况的珍贵

史料。

“清咸丰四年（ 年）八月二十二日，贵桐梓

州杨龙喜、舒明达领导的号军叛乱，克县城，旋克仁

怀县，进围遵义府。”朝廷派兵镇压，激战于茅台村，
茅台村化为废墟，兴盛的几十家酿酒作坊、字号毁于

兵灾，酿酒生产一度中断。

同治元年（ 年），华联辉在百废待兴的茅台
村首建“成裕酒坊”。

光绪年间，为了提高川盐入黔的运输能力，地方

再次疏浚赤水河，加之实行官运商销的运销制度，又
促进了茅台村酿酒业的大力发展，“茅春”“茅台烧

春”以及“回沙茅酒”远销各地。

近现代发展

成裕酒坊，即后来驰名的“成义烧房”前身。该
酒坊的创始人华联辉祖籍江西临川，祖辈自康熙年间
“成裕”招牌
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