制作黄油时会先将牛奶置于密闭容器中剧烈摇动或搅拌,使其 水油分离形成凝固状,丢弃多余的水分只取固体。由于需要大量牛 奶才能制成少量黄油,所以通过草料进入牛奶中的有毒物质会浓缩、 积累在黄油当中,并具有更高的浓度。 25