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第 章 五谷为养：补益脾胃的谷类

1. 小米，长夏最基本的饮食 / 2
2. 粟里面蕴含的生命力、精气神是中国人最看重的 / 3

3. 稷是一种救荒、救急、救命的食物 / 4
4. 小米粥和糜子粥最能保护胃黏膜，最能滋养人体的精气神 / 5

5. 糠：貌似是废弃物的东西，往往是我们身体缺乏的 / 8
6. 米油是小米里最精华的东西 / 9

7. 玉米，对脾胃好，利尿泻肾 / 10

8. 陈仓米，对脾胃特别虚弱的人好 / 13
9. 薏苡仁，补益脾胃特别好 / 13

10. 饴糖，能补益脾胃的漏洞 / 18

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第 章 血肉有情之品：牛肉、带鱼、鲫鱼、

鳝鱼、泥鳅

1. 牛肉不像鸡肉那么燥烈，也不像猪肉那么寒 / 24

2. 对脾胃有滋补作用的鱼 / 28

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