Page 72 - 与独处相安，与万事言和

虽说是简单的菜肴，并不是指牛排、生鱼片这类高

单价的食物，而是新鲜的蔬菜，尤其我经常收到从乡下
寄来的果蔬，得趁新鲜烹煮才是。我喜欢设计菜单，也

会思考该怎么料理才能充分利用食材而不浪费。然后，

菜肴的影像便渐渐浮现在脑海中，我的内心也会因此兴
奋不已。

饮食是支撑生命的根源，我一向慎重对待。如果只

是随随便便地乱煮、囫囵吞枣地乱吃，最后只会伤害自
己。近年经济不景气，听说有些家庭已开始削减伙食费。

但有没有办法，动动脑想一些不花钱又好吃的料理呢？

妥善利用当季盛产的食材，偶尔清理冰箱存货，不浪费
任何食材，是非常快乐的事。尽管生活忙碌，但有空时，

我会先做一些小菜储备起来。

我想，为了家人、为了自己，多花点心思是应该的。
我对食物的想法是“做喜欢的料理，维持生命，让身体

健康、快乐”，因此必须认真面对每日饮食才行。

过去我和家人一起生活时，每天都必须要开火。一个
人独居以后，一开始大约有半年的时间，我都没进厨房做

052