Page 25 - 与独处相安，与万事言和

婆婆是外交官的妻子，他们的孩子（先夫古谷纲武）是

在比利时出生的，所以一家人都喜欢早餐吃面包，我也
养成了相同的习惯。鸡蛋的做法则每天不同，有时水煮，

有时做成炒蛋。另外，我会煮一大壶红茶，放在保温

瓶里。
有时，我会把菠菜先汆烫一下，切成小段，用黄油

炒，上面放一个五分熟的荷包蛋，再把蛋弄破了拌着吃，

或是夹在切片的面包里做成三明治，美味极了。我几乎
每隔一阵子就会做这道料理。冬天我常煮牛奶粥和蔬菜

汤。牛奶粥的做法，与香川营养学园创办人香川绫女士

的料理方法类似（食谱见第 194 页）。
朋友寄来很多胡萝卜时，我会先煮过、放凉，再储

存起来，想吃的时候加入牛奶、放进搅拌器打成浓汤。

颜色鲜艳、温暖的胡萝卜浓汤是冬天早上的圣品。此外，
把胡萝卜和奶油一起煮过之后，很适合加在肉里一起炖

煮，非常方便。

因为早餐吃得很丰盛，我通常不吃午餐。我把家人

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