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五粮液

四川 五粮液酒厂

阳春白 的“ 子 曲”与下里巴人的“杂粮酒”， 出了关于“五粮液”由
来的一段佳话：宋代 氏家族，以玉米、大米、高粱、糯米、 子五种粮食为原料

酿制的“ 子 曲”，是如今五粮液的最初 形。1368 年，宜宾人陈氏在继承该秘
方的基础上，融入了自己的创新，在“温德丰”糟房（后改名“利川永”）酿造出
“杂粮酒”，并形成了自己的配方——“大米糯米各两成，小麦成半 半成，川南红

粮 足数，地窖发酵天 蒸”。陈氏配方历经传承，到了上世纪初，继承该配方的
邓子 携带“ 子 曲”参加宜宾县团 局局长的家宴，宴席之上由晚清举人 惠

泉建议将酒更名为“ 五粮液”，五粮液由此美名广传。
1932 年，邓子 正式注册了五粮液商标，并制作了第一代“五粮液”商标图
案，图案由高粱、玉米、稻谷， 麦、 豆五种粮食组成，并印有“四川省 州府

北门外 河街 子利永大曲作房附设五粮液制造部”字样。此酒当时远销国外，
受到海外华人的称赞与喜爱，享誉四海。抗战期间，“利川永” 坊生产的五粮液
由于战争期间的赋税过高，一度停产。直到新中国成立后，“利川永”收归国营，

并于 1952 年由四川省宜宾专卖公司国营酒厂将“ 五粮液”恢复生产。在邓子均的
技术指导下酿造的“五粮液”口感香气悠久， 味醇厚，入口甘美，入 净，是浓
香型白酒的典范。该酒在第二届全国评酒会上获得“中国名酒”的称号，自此确定

了在中国酒界的领军地位。
“五粮液”， 名思义，由五种粮食精酿而成：小麦（15%）、大米（20%）、糯

初， 的 酒在
已 。1959 年，
酒 成 ，“ ”得到注 ，
列 向市场。1968 年，“
”开始 为 酒逐渐 于
“ ”。2000 年 ， 酒
注 “ ” 标， 于数年 ， 出
了限量出品的“ ”酒。 ，60 度
酒每年 6 瓶，是 列酒
中的高 。

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