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20 引 言

六、最诱惑的美食游

第 1 名 成都 美食王国
说成都是一个美食王国一点不为
过，成都美食历史悠久，品种繁多。
在成都，吃已经不仅仅是简单的需
要，还是一种性情和文化。

第 2 名 重庆 火锅的代名词
火锅、美女、夜景，是重庆的三
大名片。撇去其他两个不谈，遍地开
花的火锅真的是既美味又实惠。

第 3 名 台北 夜市里的饕餮美味
去台湾的游客，多半是为了满
足“口腹之欲”。夜市里的小吃林林
总总，除了原住民的传统美味，还有
一些是各个地方的人将自己家乡的饮 北京烤鸭
食带到台湾，慢慢在生活中创新或改
良，进而传承下来的。
人心的还是大街小巷的市井小店，随
第 4 名 澳门 最诱人的葡国菜 便一家便可能已传至数代。
澳门可谓荟萃了东西南北各地美
食，传统中国菜、日本菜、泰国菜，在 第 7 名 西安 琳琅满目的“陕菜”
这里都能品尝到。当然最诱人的美食还 汇聚了数百种面食，民族小吃、
是当地正宗的葡国菜。 川菜、鲁菜、东北菜等，是这座古都
数千年沉淀的饮食精华。
第 5 名 杭州 天堂美食之府
杭州历来被称为“天堂美食之 第 8 名 北京 满汉饮食文化
府”。杭帮菜源远流长，为中国八大 北京是世界第八大“美食之城”，
菜系之一。杭州地处江南水乡，杭州 吸收了满汉饮食文化的精髓，皇家与
人喜食鱼虾，口感鲜嫩、清淡适口。 市井味在此共存。京味小吃历史悠
久，分为汉民风味、宫廷风味和伊斯
第 6 名 广州 市井美食部落 兰风味。
俗话说：“食在广州。”粤菜的精
致美味，食之堪称天下一大享受。这 第 9 名 厦门 地道客家菜
里不乏鲍参翅肚的美味鲜香，但最得 在厦门的很多地方可以吃到地道
的客家菜。客家菜追求原汁原味、清
淡可口，味道以清鲜、甜香为主，富
火锅
有营养。
第 10 名 武汉 “过早”
“才饮长沙水，又食武昌
鱼”, 武汉的清蒸武昌鱼很有名。
最让武汉人得意的是早点，吃
早饭被称为“过早”，早点品种
之多能让你一个星期都不带重
样的。