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吃与自己“同气相求”的食物    4

 

大米是食物中的“御医”    8

 

编者序：我为对大米的无知感到后怕       11

 

 

第一章??为什么说大米好

 

1.物竞天存，大米相当于我们的先天之本 24

 

2.为什么大米备受中国历代大医的推崇    28

 

3.我们的心需要“同气相求”的食物 32

 

4.大米作为种子类粮食，有重塑生机的力量    35

 

5.大米是中国家庭健康膳食结构的基础    37

 

 

第二章??人的很多小毛病都可以通过吃大米来彻底解决

 

1.老爱失眠咋办？多吃米饭少吃菜    42

 

每个人都有心病    42

 

大米之功：让你一觉好梦到天亮       44

 

大米粥是最好的心理医生    45

 

大米是食物里的“菩萨”，稳定心神，给你强大     46

 

2.多吃大米，孩子长得壮、长得高    48

 奶粉有隐患，为何不给孩子喝最安全营养的米汤    48

 

孩子缺钙？米汤帮你补       50

 

天天喝米汤的孩子长得高    52

 

孩子发痱子好难受，快涂米汤清清火       54

 

孩子老是吐奶，试试浓米汤吧    55

 

孩子体质虚，爱生病，每天喝新鲜大米粥       56

 

孩子发烧，喝米汤、米粥有奇效       58

 

 

3.大米让女性气色佳、身姿妙    62

 

常喝米汤，头发乌黑浓密    62

 

喝米汤让你皮肤白嫩有光泽       63

 

喝米粥除口气，不做人见人躲的口臭鬼    64

 

饭菜分开吃，瘦身效果好    65

 

喝米汤调月经，由内而外养女人       68

 

吃足大米饭，让你早日当妈妈    71

 

好好喝米汤，妈妈奶水足    73

 

 

4.大米汤：手术后恢复的上佳补品    75

 

米汤是剖腹产术后的调理良方    75

 

米汤能全力促进胃部术后伤口愈合    76

 

米汤：拔牙后饮食的最佳选择    78

 

 

5.多吃大米让人体质强、精力旺 80

 

米汤治鼻炎，功效赛人参    80

 

鼻子发干、堵塞，熬米汤喝       83

 

经常感觉口渴，多喝大米粥       84

 

经常嗓子干，喝米汤能缓解       85

 

咳嗽不停，米汤帮你止       86

 

米汤是最好的感冒药    87

 

米汤清火、排毒，让你浑身轻松       89

 

热乎乎的大米饭，治瘙痒、疮疡有奇效    90

 

喝米汤，比吃胃药强    91

 

腹胀难忍，喝米汤就能消    93

 

常喝大米粥，身体无湿一身轻    94

 

喝米汤解决酒后过敏    95

 

先饭后菜，过敏体质很快改善    96

 

胳膊莫名疼痛，吃大米饭帮你减轻    97

 

上班无精打采怎么办，多吃大米饭    98

 

爸妈走路蹒跚了，请叫他们多吃大米饭，多喝米汤       99

 

米汤以形补形，治精清不孕       101

 

坚持喝粥或吃大米饭三个月，身体改善看得见       102

 

 

第三章??怎么吃大米最补人

 

1.吃饭的大学问：饭菜分开吃    105

 饭菜分食才补人    106

 

饭菜分开很好吃    107

 

 

2.现煮现吃才有效 108

 

3.米汤你要这样喝 109

 

什么人最适合喝米汤    109

 

喝米汤的最佳时间       109

 

喝多少才够量       110

 

开始喝米汤的反应       110

 

不要吃米渣    110

 

 

4.晨起喝粥好处多 112

 

晨起喝粥胜神仙    112

 

早晨喝粥的好处    114

 

养生，从晨起喝粥开始       115

 

 

5.生病了喝粥最好 116

 

6.喝粥真的不会饿 119

 

7.赴宴前，请吃碗大米饭    121

 

8.常吃水泡饭危害多    122

 

9.吃多少才算饱    124

 

10.反酸的治疗方法      126

 

11.吃大米后胃胀的调治方法      128

 

12.“进多出少”怎么办      130

 

 

第四章??做饭的智慧

 

1.如何选购优质大米    134

 

什么时节的大米最好    134

 

什么产地的大米最好？       135

 

选购优质大米的技巧    136

 

 

2.家里的大米要这样保存    138

 

保存大米的注意事项    138

 

保存大米的方法    140

 

 

3.会熬米汤的人有福    143

 

4.熬粥的学问 140

 

熬粥要什么器具    143

 

熬粥用什么水最好       144

 

熬粥不能加碱       145

 

 

 

第五章??大米浑身都是宝

 

1.米渣，纯天然护肤极品    148

米渣洗脸可去油    148

 

用米渣，皮肤滑滑的    148

 

米渣能有效祛除挠痒后的小疙瘩       149

 

米渣能减轻烫伤疤痕    149

 

米渣治脚臭一绝    149

 

厨具去油用米渣    150

 

 

2.淘米水最养颜    151

 

淘米水洗出好气色       151

 

淘米水洗出好发质       154

 

淘米水可洗出好肌肤    156

 

 

3.厨房里的“巧妇”——淘米水 159

 

让淘米水来保证蔬菜肉类的安全       159

 

淘米水清洁餐具比洗洁精安全    160

 

用淘米水清洗衣物除脏快    162

 

 

4.不能丢弃的天然营养——米糠 164

 

古医书中说，米糠才是宝    164

 

米糠内服治病又防病    165

 

米糠外用，美容又助眠       167

 

 

第六章 五谷杂粮不能随便吃

 

1.为什么有些人吃黑米会心烦意乱    172

 

2.糯米多吃了会导致便秘    174

 

3.吃炒米易生火气 176

 

4.薏米祛湿，不能多吃 177

 

 

第七章??大米以外的恩宠

 

1.最体贴身心的，我们往往视而不见 180

 

热水才止渴    180

 

止牙龈出血的奇效食物       181

 

赤豆的美容吃法    182

 

吃毛桃能止咳，吃油桃能止渴    183

 

玉米碴红薯粥，补胃特别好       184

 

火毒严重，多吃瓜类    185

 

传奇的空心菜       186

 

心、胃火旺，吃长豇豆       187

 

夜半觉热，请吃红枣    188

 

生梨、熟梨功效相反    189

 

 

2.再好的东西也不能乱吃    191

 

早晨不宜吃鸡蛋    191

 

枸杞子导致崩漏    192

 

 

晨起未排便，莫吃姜  192

 

夏日吃姜要注意  192

 

3.快乐减肥，吃自己喜欢的    193

 

赤豆    194

 

燕麦    195

 

甜瓜    195

 

火山下雪（糖腌西红柿）  196

 

4.若要减肥，决不能吃这些    197

 

想要苗条，千万不要吃咸太多  197

 

核桃    198

 

后    记：信者，自然得福  199

 

附    录：大米营养成分表（每100克）    201