金戴酒庄（Champagne Blondel） ........................48
罗兰百悦特酿桃红香槟Laurent-Perrier Cuvée Rosé Champagne ..................49
妩媚的粉红香槟 .........................................................49
婷芭克世家特酿薏丝林阿尔萨斯法定产区干白葡萄酒Trimbach Riesling Cuvée Frédéric Emile ............................................................50
瓶中的清凉 ..............................................50
苔丝美人庄园雷司令干白葡萄酒Domaine Marcel Deiss Riesling ..................51
苔丝美人（Marcel Deiss）酒庄 ..............................................51
布兰可极品薏思琳白葡萄酒Domaine Paul Blanck Furstentum Riesling Grand Cru .......52
老世界的雷司令 .......................................................................52
乔士迈庄园“汉斯”特级葡萄园雷司令白葡萄酒Josmeyer Grand Cru“Hengst Samain”Riesling ............................................................53
乔士迈酒庄（Domaine Josmeyer） ..................................53
博兰堡干白葡萄酒Clos Ste Apolline Bollenberg Riesling Tradition ............54
博兰堡（Bollenberg）葡萄园 ....................................54
阿贝王子雷司令半干白葡萄酒Domaines Schlumberger Les Princes Abbés Riesling ........55
阿尔萨斯的雷司令 ............................................55
乔士迈庄园阿尔萨斯“喜悦”琼瑶浆白葡萄酒Josmeyer Alsace Gewürztraminer "Les Folastries" .......56
琼瑶浆（Gewürztraminer） .....................................56
婷芭克世家阿尔萨斯格乌兹莱妮法定产区干白葡萄酒Trimbach Gewürztraminer ........57
琼瑶浆的鼻祖 .....................................................57
宝尚父子默索尔白葡萄酒Bouchard Père & Fils Meursault Genevrieres 1er Cru ......58
宝尚父子（Bouchard Pere & Fils）公司 ...........................58
麓美庄园夏布利克罗济贫院特级葡萄园干白葡萄酒...........................59
Domaine Louis Moreau Clos des Hospices Chablis Grand Cru ..................59
麓美酒庄（Domaine Louis Moreau） .........................................59
约瑟夫杜鲁安宝力梦夏思白葡萄酒Joseph Drouhin Puligny-Montrachet ............60
勃艮第（Bourgogne） ........................................60
路易乐图戈东查理曼干白葡萄酒Domaine Louis Latour Corton-Charlemage Grand Cru ....61
歌顿- 查理曼（Corton-Charlemagne） ....................................61
爱柏夏布利一级葡园干白葡萄酒Albert Bichot Chablis Premier Cru Fourchaume ......62
特龙塞克干白葡萄酒Pouilly-Fume Le Tronsec ...............................62
天使坡酒庄干白葡萄酒Domaine de la Côte de l'Ange Châteauneuf-du-Pape Blanc .....63
老藤（Vieilles Vignes）为何如此迷人？ ................................63
圣米歇儿庄园Clos Saint Michel Châteauneuf-du-Pape Blanc .....................64
干白葡萄酒的陈年能力 ..............................................64
宝尚父子小耶稣红葡萄酒Bouchard Père & Fils Vigne de L' Enfant Jésus, Beaune les Greves 1er Cru ..........................................................65
世界上最好的黑品乐 ....................................................65
爱柏波马尔产区干红葡萄酒Albert Bichot Domaine du Pavillon Pommard "Clos des Ursulines" ............66
帕瑞特酒庄波马尔 ................................................66
一级苑吕吉昂红葡萄酒 François Parent Pommard Premier Cru Les Arvelets .......66
路易乐图戈东格朗赛干红葡萄酒Domaine Louis Latour Château Corton Grancey .......67
勃艮第的AOC 分级.........................................................67
爱柏热夫雷– 尚贝丹产区干红葡萄酒Albert Bichot Gevrey-Chambertin ..........68
筋骨强劲的单宁 .......................................................68
路易亚都世家馥若葡萄园上等苑法定产区干红葡萄酒
Domaine Louis Jadot Clos Vougeot Grand Cru ....................................................69
力高宝德（华罗曼尼一级园）红葡萄酒Nicolas Potel Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots .69
罗伯特夏维农酒庄尼伊圣乔治一等庄龙西埃尔红葡萄酒
Domaine Robert Chevillon Nuits-Saint-Georges Les Roncières 1er Cru............70
歌得利安圣佐治金樽红葡萄酒Claude Chonion Apollo XV Nuits-Saint-Georges ....70
铁堡金盾，费里埃古堡第二标Château Ferrière 2nd Wine, Les Remparts de Ferrière ....71
候商赛格拉城堡头等苑二级正牌Château Rauzan-Ségla Margaux ......................71
赛格拉庄园第二标Ségla (2nd Label of Château Rauzan Ségla) ...............72
什么是副牌酒？ ......................................................72
柏菲露丝庄园红葡萄酒Château Paveil de Luze Margaux .........................73
八龙阁玛歌法定产区红葡萄酒Baroncourt Margaux AOC, Bordeaux ...................73
八龙阁梅多克法定产区红葡萄酒Baroncourt Médoc AOC，Bordeaux ..............74
1855 年波尔多（Bordeaux）列级酒庄分级 .....................................74
乐谷中级庄梅多克红葡萄酒Château Roquegrave Médoc Cru Bourgeois ..................75
中级酒庄（Cru Bourgeois） ...................................................75
罗蒂尼古堡干红葡萄酒（中级酒庄优级）Château Loudenne, Cru Bourgeois Supérieur......76
勒斯达西蒙古堡干红葡萄酒Château Lestage Simon Haut-Médoc Cru Bourgeois Supérieur ..76
翠陶玫瑰古堡美铎高地法定产区干红葡萄酒
Château Larose-Trintaudon Haut-Médoc Cru Bourgeois .............................77
中级酒庄的划分 ..........................................................77
美华婷庄园红葡萄酒Château Beau-Site Cru Bourgeois Supérieur Saint-Estèphe........78
圣爱斯泰夫（Saint-Estèphe） ..................................................78
奥芭奇蒙裴洛庄园红葡萄酒Château Haut-Bages Monpelou Cru Bourgeois Pauillac ........79
碧尚（菩依乐）红葡萄酒Pauillac de Pichon Lalande ................................79
威灵明酒庄波尔多圣爱美浓法定产区干红葡萄酒头等苑
Château Villemaurine Saint-Émilion Grand Cru Classé .............80
爱帕家族爱梦尼酒堡干红葡萄酒Hebrard Chateau Harmonie Saint-Émilion Grand Cru ......80
大炮嘉芙丽副牌红葡萄酒Les Hauts de Cannon-la-Gaffelière......................81
贡博庄园干红葡萄酒Chateau Gombaude Gullot Pomerol .................................81
考维酒园－波美侯珍藏干红葡萄酒Calvet Reserve de St Jacques Pomerol .......82
巴罗什酒庄教皇新堡红葡萄酒Domaine la Barroche,Châteauneuf-Du-Pape Signature ......82
奥哈多尔教皇葡园干红葡萄酒OGIER Les Closiers Châteauneuf-du-Pape ........83
凯雁新教皇城堡红葡萄酒Camille Cayran Châteauneuf-du-Pape ............83
天使坡酒庄干红Domaine de la Côte de l'Ange Châteauneuf-du-Pape Rouge ...........84
教皇新堡简介（Châteauneuf-du-Pape） .......................84
御圣园教皇新堡干红葡萄酒Domaine des Sénéchaux Châteauneuf-du-Pape .........85
拜罗伯特· 帕克（Robert Parker）所赐 ...............................85
月桂花冠教皇新堡红葡萄酒Gabriel Mefere Laurus Côte du Rhône Villages ..............86
吉歌浓酒庄皇家干红葡萄酒Château Gigognan Clos du Roi Châteauneuf-du-Pape .........86
吉歌浓庄园摄政苑干红，新教皇堡Château Gigognan Vigne duRégent Châteauneuf-du-Pape..87
圣酒的光环 ...............................................................87
威菲庄园新教皇新堡红葡萄酒 J.Vidal-Fleury Châteauneuf-du-Pape ...........88
吉佳乐世家教皇新堡法定产区干红葡萄酒E.Guigal Châteauneuf-du-Pape ..........88
吉佳乐世家吉贡达法定产区干红葡萄酒E.Guigal Gigondas .....................89
法国酒标用语 ....................................................89
嘉伯乐高纳红葡萄酒Paul Jaboulet Aine Pierre Aiguille Gigondas .............................................................90
保罗- 嘉伯乐酒庄（Paul Jaboulet Ainé） ....................................90
高克斯干红葡萄酒Delas Domaine Des Grands Chemins Crozes-Hermitage ..............91
克罗兹- 艾米塔基（Crozes-Hermitage） ...........................................................91
公牛园酒庄Jacques Bianchetti Clos Capitoro .......................................................92
西蒙古堡干红葡萄酒Chateau Simone ........................................................92
诺瑞酒庄Domaine du Gros Nore ........................................93
阿兰沙伯浓酒庄灵鸟混合特酿红葡萄酒Alain Chabanon le Merle Aux Alouettes .......93
阿兰沙伯浓酒庄活泉混合特酿红葡萄酒Alain Chabanon L' Esprit de Font Caude ........94
阿兰沙伯浓酒庄（Alain Chabanon） ............................................94
蓝丝缇干红葡萄酒Mas Belles Eaux Les Coteaux ....................95
圣约瑟夫酒庄Domaine Mas Saint Joseph Cuvee Aventure ..............95
普奈礼酒庄干红葡萄酒Domaine de la Brunely Vacqueyras ............................96
悍马酒庄干红葡萄酒Domaine des Carabiniers Lirac ............................96
冯德雷斯酒庄旺度区纳达尔红葡萄酒Domaine De Fondrèche Nadal AOC Ventoux ..........97
兰柯玫瑰红葡萄酒Caves D'Esclans, "Les Clans" Rose, Côtes de Provence ..............97
拉奈尔庄园甜白葡萄酒Chateau La Nere Loupiac .......................................98
胡思特酒庄甜白葡萄酒Domaine Roustit Sainte Croix du Mont ..............98
杜波殿公司肯特格丽庄园索甸甜白葡萄酒Denis Dubourdieu Château Cantegril Barsac-Sauternes .......99
十一月交响曲甜白葡萄酒古阿贝酒堡Domaine Cauhape Symphonie de Novembre .....99
意大利
朴奈达酒庄西西里霞多丽白葡萄酒Planeta Chardonnay Sicilia .....................102
意大利酒标用语 .........................................................102 等等·
西班牙
桃乐丝黑牌玛斯拉普拉那干红Torres Mas La Plana Cabernet Sauvignon ................130
关于西班牙葡萄酒 ..........................................130 等等·
德国
巴斯曼特选雷司令Bassermann-Jordan Auf der Mauer Riesling Trocken ...............146
德国葡萄酒品质分级 .............................146 等等·
匈牙利
皇家托卡伊贵腐埃苏甜白葡萄酒 Royal Tokaji Aszú 5 Puttonyos ........154
阿苏（Aszú） ...............................................154
奥廉穆斯托刻伊甜白葡萄酒Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos .........................155
皇家园（陶佳宜）甜白葡萄酒Hétszölö Tokaji Aszú 3 Puttonyos .................155
奥地利
布得梅尔酒园老藤绿威林白葡萄酒 Weingut Bründlmayer Grüner Veltliner Alte Reben ...158
说说绿斐特丽娜（Grüner Veltliner） ..................................158 等等·
葡萄牙
格兰姆木桶陈酿波特酒Graham’s Late Bottled Vintage Port ........................162
波特是烈酒，还是葡萄酒？ ........................162
格拉汉姆茶色波特酒Graham's the Nature Reserve Tawny
波特酒配餐 ..........................................................................................................................163
美国
山脊庄园丽山夏多内白葡萄酒Ridge Monte Bello Chardonnay, Santa Cruz Mountains ........166
山脊庄园（Ridge Vinyard） .................................................................................................166
澳大利亚
德保利雅拉谷原生维欧尼白葡萄酒De Bortoli Yarra Valley Estate Grown Viognier .............194
优伶酒庄三合一干白葡萄酒Yering Station M.V.R ..................................................................194
等等·
智利
圣卡罗世纪传承红葡萄酒Santa Carolina Herencia Carmenère ...............................................236
蒙特斯顶级紫天使干红葡萄酒Montes Purple Angel...............................................................236
等等·
阿根廷
德米诺酒庄苏珊珍藏马贝克红葡萄酒Dominio Del Plata Susana Balbo Malbec ...................248
女酿酒师苏珊娜巴尔博（Susana Balbo） ................................................................248 等等·
新西兰
博岚歌“B”系列马尔堡长相思
Brancott Estate Brancott“ B” Marlborough Sauvignon Blanc .............................256 等等·
南非
沃悦客酒庄三位开普敦仕女红葡萄酒Warwick Estate Three Cape Ladies ............................268
南非的斯泰伦伯斯（Stellenbosch）....................................................................................268 等等·
加拿大
云岭冰酒（金牌橡木桶陈酿）Inniskillin Gold Oak-Aged Vidal Icewine ...............................274
云岭酒厂（Inniskillin）........................................................................................................274
杰克逊瑞格园主特酿维多冰酒Jackson-Triggs Proprietors' Reserve Late Harvest Vidal .......275
杰克逊瑞格尼亚加拉酒园..........................................................................................................275
附录 器定乾坤 .......................................................................................................................................278
索引 按葡萄酒类型排序 ......................................................................................................................286
