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青野

LOFT

营造手记

来，薪火相传，从未间断。

斜对面飘来柴火灶的饭香，这些日子对面的世外陶苑是我

的食堂。

湖田村头河边的“南河鲜”也是我常招待朋友的地方，那

里河鲜地道，特别要说的是烧鳜鱼，暴腌过的鳜鱼，在大铁锅

里用菜籽油炝烧的金黄，满是景德镇浓汤辣香的味儿。

前几年老安单身时，哥儿几个常去前村他家包饺子，是冰

蓝公社的保留节目。

当年我、干道甫、朱迪都租住在前村农民家，阿干在读研

究生，朱迪家在威尼斯，我家在上海。我们前村暂居之所，床

和书桌是旧货市场买的，剩下的只有陶艺作品。

现在不一样了，有好朋友来，提前招呼到干道甫，去青花

山庄吃他家的老妈菜。干妈妈在安徽老家是能够做乡里婚宴的

大厨娘，冷盘热炒自是小菜一碟，她做的卤鸭子，那滋味绝对

绕肠三日。

若走出城去，玉田水库的家鱼头，浮梁蒸血鸭，瑶里老鸡

汤，无不让我食指大动。

不可缺席的是乐平狗肉，用六个月左右的当地土狗，以