山

居

岁

月

004

早上将面团再
揉几下，揪成
小团。撒上干
面粉擀成饼状，
放在干锅上烙。
因为面团略微
发酵，擀好的
薄饼在热锅上
会像气球一样
鼓起来。

做Chapatti的
面团需要略微
发酵。家里没
有干酵母，用
一勺蜂蜜柠檬
酵素和在面粉
里代替。

全麦面粉揉成
团，放一晚。