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豪门生存手记

蟹冻，也是这隆冬腊月的，难为你们哪里寻来这样鲜肥的蟹。我可简直是吃个没

够，回去一问春华楼，却说是府上自己预备了一批……没想到几年后又在冬日得

此美味，却是在杨阁老府上了。”

会说话就是会说话，少奶奶心底亦不禁叹了口气：都是京城贵女，自然自小

相识。可从前焦清蕙对她们这群人，虽不说爱答不理，可不忮不求、不卑不亢，

从来也不和谁套近乎。自己当时年纪小，还想不明白，是母亲一语点醒：她要继

承家业，怎会在后院打转，你们就不是一路上的人。

可现在身份一变化，她的态度就转换得这么自然，才几句话，拉了交情，捧

了自己的夫家、娘家。四少奶奶也知道她是在客套，可她焦清蕙就硬是识货，夸

得硬是地方，她也不由得面上有光，大为得意：

“其实说穿了也没什么，无非是大

缸储着，每日里浇蛋白催肥，不要说养两个月，就是养三个月四个月到年边正月，

都一样是肥硕鲜嫩的。只是黄就不那样满了，所以我们也不蒸着炒着，只以之做

些蟹肉点心。”

“这是娘家带来的绝活吧？”大理少卿家的石翠娘——浙江布政使侄女笑着接

了口，“现在冬日里能吃着新鲜螃蟹的，京城里就不独良国公一家了。”

几句话就带起气氛，姑娘们你一言我一语，说起这家的招牌菜，那家私家的

绝技，哪个班子又排了新戏，上回在谁家看着的。何莲娘还问四少奶奶：

“这钟师

傅年纪大了，今日府上席开何止百桌，他肯定应承不过来，难道就专应这一道点

心不成？”

蕙娘给她搭台，四少奶奶也有心给蕙娘做面子——也是有意考校考校蕙娘，

她便望着蕙娘，笑道：

“蕙妹妹是行家，倒要考考你，吃着怎么样？”

“这一桌都是钟师傅的拿手菜，肯定是他的手艺了。”蕙娘放下筷子，轻轻地

拿帕子按了按唇角，“也有一两年没叫过春华楼的菜了……”

一桌人不禁都看向蕙娘，仿佛她一句话，就能将春华楼这几年来的变化定个

好坏调子——蕙娘却似乎早已经习惯了这样的瞩目，她根本不以为意，嫣然一笑，

轻轻地点了点头，“几道菜都做得不错，钟师傅的手艺，也是越来越好了。”

众位姑娘都笑了：

“得你这句话，不枉他们今日的用心了。”

四少奶奶还想逗着蕙娘多说几句的，但见吴家的嘉娘一张俏脸虽然也带了笑，

可从开席到现在，一句话也未曾说过，知道她还是介意刚才人前落了没趣，便不