第二章 从头到脚调阴阳

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麦冬、沙参代茶饮，缓解口干口苦

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对于由于肝火过旺、阴虚津液不足引起的口干口苦，主要以滋养津液、

清肝利胆来调养。可以以麦冬、沙参泡茶代水喝。麦冬，味甘、微苦，性

微寒，具有滋阴润肺、泻火生津的作用，用开水冲泡代水喝，能有效缓解口

干口渴的症状。但

麦冬性微寒，不宜长期服用，脾胃虚寒者慎用。沙参，味

甘、微苦，性微寒，能够养阴清热、益胃生津，用开水冲泡代茶饮也能起到

缓解口干口苦的作用，但

沙参性微寒，脾胃虚弱、风寒感冒者禁服。

阴津不足口干舌燥，石斛，养阴还养颜

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中医认为：人体的气为阳，体液为阴；人体的五脏为阴，六腑为阳；保

持阴阳之间平衡，才能维持正常的生理功能。阴液为人体生命活动的物质

基础，具有滋润形体脏腑、脑髓骨骼，抑制阳亢火动的作用，能维持正常的

生长发育与生殖功能活动。如果人体阴液不足，就会出现精神萎靡，面色无

光，眼干神滞，腰膝酸软、口干舌燥等症状。

石斛是养阴的要药，服用石斛可以滋阴养血明目、补益脑髓，有滋润肌

肉、营养五脏、充养皮肤、增强体质等功能。早在东汉末年的《神农本草

经》中就有关于铁皮石斛的记载，《本草纲目》《中药大词典》等中国古代多

部医学著作中，都记载了石斛的药用功能。《中国药学大词典》称石斛“专

滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”；

《本草纲目》则认为石斛可以“除痹

下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精。久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，

长肌肉……轻身延年”。《神农本草经》论述久服（石斛）能厚肠胃、轻身、

延年；

《纲目拾遗》则记载在胃热阴虚，损伤津液的时候，以之（石斛）代

茶，可以开胃健脾；清代《药性论》说石斛能补肾积精、养胃阴、益气力；