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 第1章  “不会做”的原因只有两个

找出“关键行为”

·对进店的客人说“欢迎光临”

·询问进餐的人数

·询问是否需要无烟座位

·把客人领到座位前

·准备与人数相等的茶水和毛巾，连同菜单一起拿给客人

·为每位客人分配茶水

·为每位客人分配毛巾

·递上菜单

·对客人说“等您决定好了再叫我”，然后退下

·为客人点菜

·把做好的饭菜送到客人桌上

·客人需要时为其添加酒水

·推荐餐后甜点或饮料

普通服务生行为