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回家吃饭的智慧

四代中医传下来的养生救急食方

气滞血瘀、忧虑内向的人就不能多吃。

还有什么人适合吃酸味？心阴虚的人。

如果你手心脚心发热，心胸烦热，又常感觉心悸、心烦、失眠、多

梦，那么你就可以吃些酸味的东西。

比如说酸枣，就是一味很好的安神养心的药。因为木生火，心属

火，酸为阴木，可以养心阴。心阴足了，就不怕心火过旺。

注意：酸养心阴，不养心阳，心阳不振，感觉心胸憋闷、心悸不宁

的人，不要吃太多。

什么人不能多吃酸味？脾虚的人。

怎么判断自己是不是脾虚呢？最简单的办法就是看大便。如果大便

总是比较稀，不成形，这种人一定脾虚。脸色发黄的人也是脾虚。

为什么脾虚的人不能多吃酸味？因为木克土，而脾胃属土。酸为阴

木，胃为阳土，阴阳互补。对胃来说，有酸味克制是好事，适当的酸

味能起到开胃的作用。而脾为阴土，所以，脾最怕酸多，酸会抑制脾

的功能，影响营养的运化。脾虚的人要少吃酸。

什么季节最适合吃酸味的食物？秋天。

酸属木，秋天属金，金克木，其实就是说秋天肺气旺，可能克伐

肝木，而酸味入肝，是肝的正味，这时候就应该用酸味来养肝。所以，

秋季是最缺木的季节，可以多吃些酸的东西。

我们吃的东西很少有纯粹的酸味，它往往跟涩味或是甜味夹杂在一

起。大多数种子类食物，比如莲子、菟丝子、山萸肉、芡实等偏于酸

涩，大多数水果则偏于酸甜。

酸味和涩味都是阴木，二者相合，收敛的作用就加倍了。